国内旅行の楽しみと奥深さについて極めてみたいです。お遍路参り、世界遺産巡り、名湯・秘湯の旅など魅力は尽きません。国内旅行の楽しみと奥深さについて本題に入っていきましょう。沖縄の長寿の根源は、食文化にあると言われています。
この近年の沖縄ブームのカテゴリの一つとして注目を集めているのが沖縄料理です。
チャンプルーなどに代表される沖縄料理の長寿の秘密を調べて見ましょう。

沖縄の長寿を支えてきた食文化を追いかけてみると、日本が戦国時代と時を同じ頃、
アジア貿易でその名を馳せた琉球王朝　その宮廷料理にヒントが見つかりました。

櫂を刀になぞらえて　中国、日本、さらに南方貿易の幹として
アジア全域の文化物資を集約した文化それがチャンプルー文化です。
外交戦略を基本としてきた琉球にはアジア全土の情報や文化物資が混在したそうです。

みなさんも良くご存知なのが、沖縄の長寿料理の定番であるチャンプルーですが、
様々なバラエティーに富んでいます。
ゴーヤーチャンプル、お麩、素麺、ナーベーラー（ヘチマ）、等　しかし、調理法はほとんど同じです。

その季節の素材を用い亜熱帯の気候に耐えうる体を造り上げます。

沖縄の長寿料理の特徴に、お豆腐が良く使われている事（植物性蛋白）、
昆布類を良く摂る（繊維･ミネラル）、地豚を多用する（動物蛋白･アミノ酸）、
が挙げられ、それを大勢で多品目、しかも素材は丸ごとを料理に、が基本。

一言で言いますと、バランスの取れた料理を多種用意して楽しく
大勢でいただく事が長寿の秘訣のようです。

国内旅行関連の沖縄民宿情報をまとめています。
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